1、 早餐适合吃什么呢,小编和你学习下早餐食谱大全及做法吧。
(资料图片仅供参考)
2、 手抓饼
3、
4、 原料:面粉500克
5、 辅料:温水适量,食用油适量,盐适量,葱花。
6、 做法:
7、 盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。
8、 案板上抹油,将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上。
9、 撒上葱末。
10、 将面片对折,用刀切开,但边上要连着。
11、 将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长。
12、 将面片合在一起,从一头将面片卷起来,轻轻地擀成薄饼。
13、 电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色。
14、 用筷子抖一抖,即成手抓饼。
15、 鸡蛋灌饼
16、
17、 原料:面粉500克,鸡蛋2个。
18、 辅料:热水,凉水,食用油,生菜,甜面酱,辣椒酱,盐。
19、 做法:
20、 食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用。
21、 面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。
22、 和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。
23、 面团取出轻轻揉匀。
24、 取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。
25、 对折,从一端卷到另一端(卷的`稍微紧一些),在封口处将面片捏紧。
26、 卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼。
27、 锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。
28、 将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。待两面煎成金黄色即可。
29、 烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用。
30、 煎饼果子
31、
32、 原料:油条两根,鸡蛋2个,面粉200克,玉米面100克。
33、 辅料:小葱,甜面酱,食用油。
34、 做法:
35、 面粉与玉米面的比例按2:1调好。
36、 平底锅刷油中小火,舀一勺面糊摊平后打入一个鸡蛋。
37、 鸡蛋摊平后撒小葱末。翻个面刷上甜面酱。
38、 放上生菜和油条,卷起来即成。
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